Planeten- und Anschlagmaschinen
Je nach Getreide werden unterschiedliche Anforderungen an die Knettechnik gestellt. Außerdem verlangen veränderte Mehlqualitäten und neue Produkte daran angepasste Knetverfahren. Wichtig sind Werkzeuge für Knet- und Rührmaschinen, die auf Produktgruppen zugeschnitten sind. Darauf kommt es in der Praxis an:
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