ABZ-Plus: Oberfläche bleibt trocken
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Oberfläche bleibt trocken

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Zugabe von Scherbeneis zu Teigen.
Zugabe von Scherbeneis zu Teigen.

Teigkühlung mit Scherbeneis ist in vielen Bereichen notwendig. Scherbeneis bietet aufgrund seiner physikalischen Beschaffenheit Vorteile, wenn es daru

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