Deutsche Back: Natriumarm durch Enzymzugabe
Deutsche Back

Natriumarm durch Enzymzugabe

Die Deutsche Back zeigt erstmals das Enzym-System Saltase, mit dem sich nach Unternehmensangaben der Salzgehalt in Backwaren vermindern lässt. Laut dem Enzymhersteller erwarten Branchenexperten

Die Deutsche Back zeigt erstmals das Enzym-System Saltase, mit dem sich nach Unternehmensangaben der Salzgehalt in Backwaren vermindern lässt. Laut d

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