Kauffmann 
Rund 300 Teilnehmer waren nach Detmold in das Roemerhaus auf dem Schützenberg gekommen.
„Energiemanagement und Ressourcenschonung wird auch für Bäcker zu einem immer wichtigeren Thema“, so Heribert Kamm, Vizepräsident der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF), bei der Begrüßung der über 300Teilnehmer auf der 62. Bäckereitechnologie-Tagung in Detmold.
„Energiemanagement und Ressourcenschonung wird auch für Bäcker zu einem immer wichtigeren Thema“, so Heribert Kamm, Vizepräsident der Arbeitsgemeins
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