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Bäckermeister Markus Haas misst nach: Mit –6 °C kommt das Scherbeneis aus der Maschine, das durch die Walze sehr feinsplittrig und trocken ist. Zur Reinigung der Maschine genügen wenige Handgriffe.
#BL1# Von Hans Stumpf Bei Arbeitsbeginn geht für Bäckermeister Markus Haas jeden Tag der erste Weg direkt zur Scherbeneismaschine, um sie einzuschalten.
Von Hans Stumpf Bei Arbeitsbeginn geht für Bäckermeister Markus Haas jeden Tag der erste Weg direkt zur Scherbeneismaschine, um sie einzuschalten.
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