Backaldrin
Mit Fermamalt und Fermacool Malt bietet Backaldrin zwei neue Backmittel für Brötchen „deluxe“. Beide Premium-Produkte zeichnen sich durch einen hohen Malzanteil für eine attraktive Krustenbräunung und Krumenfarbe aus. Auch die sehr gute Teig- und Gärstabilität für ein ansprechendes Volumen sowie eine gleichmäßige Form mit ausgeprägtem Ausbund überzeugen. Fermamalt wurde speziell
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