Buchtipp: Hintergrundwissen für erfolgreiches...
Buchtipp

Hintergrundwissen für erfolgreiches Backen

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Das Bäckereitechnologische Fachbuch bietet wertvolles Hintergrundwissen und neueste Erkenntnisse.
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Mit der Neuauflage des Bäckereitechnischen Handbuchs wird eine alte Tradition bedient - unter Berücksichtigung neuester Erkenntnisse.

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