- 
Spezialbrote und Seelen werden mit dem kleineren Stress Free Divider VS gewogen, während die Brotteige zur händischen Weiterbearbeitung aus der mit Hebekipper bestückten Twin Divider VX 212 kommen.
#BL1# Von Hans Stumpf Die Backstube im Backhaus Mahl in Stetten am kalten Markt kann durchaus als hoch technisiert angesehen werden.
: Hightech und Handarbeit
Diesen ABZ-Inhalt gratis lesen!
Jetzt kostenfrei registrieren.
Die Registrierung beinhaltet den ABZ Newsletter (dienstags und donnerstags) und unsere Eilmeldungen ABZ Extra-News.
Sie sind bereits registriert? Hier anmelden
Der Nutzung Ihrer Daten können Sie jederzeit widersprechen. Weitere Hinweise finden Sie unter Datenschutz.
Sie haben Fragen oder Anmerkungen zu diesem Artikel?
Schicken Sie eine E-Mail an die Redaktion.
