#BL1#Herstellung Vorteig: Kneten (spiral): 2 + 5 Minuten; Teigtemperatur (TT): 24 °C; Teigruhe (TR): 40 Minuten; Teig: Kneten (spiral): 3 + 5 Minuten; Teigtemperatur (TT): 22 °C; Teigruhe (TR): 20 Minuten; Aufarbeitung: 1. Den Teig nach der Teigruhe zu einem 23cm breiten Teigband ausrollen (5mm dick).
Sie sind bereits registriert? Hier anmelden
Der Nutzung Ihrer Daten können Sie jederzeit widersprechen. Weitere Hinweise finden Sie unter Datenschutz.