Gesund genießen mit BÄKO BiO

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Von Werner Kräling Seit Jahren glänzt der Markt für Bio-Lebensmittel mit beeindruckenden Wachstumszahlen: Im zweistelligen Bereich stiegen die Umsätze in den letzten Jahren und Bio-Backwaren legten von 2006 auf 2007 sogar um sage und schreibe 29 Prozent zu! Der Gesamtmarkt scheint sich im Krisenjahr 2009 zu konsolidieren, die Nachfrage erweist sich allerdings als erstaunlich stabil: Auch im 1. Halbjahr 2009 haben 85 Prozent der Verbraucher mindestens ein Bio-Produkt gekauft, das spricht für die hohe Akzeptanz der Bio-Lebensmittel innerhalb der deutschen Bevölkerung – auch in schwierigeren Zeiten.