Stumpf 
Verschiedene Sorten Kleingebäck wie auch die Nostalgiesemmeln (rechts) führt Andreas Enßer über Nacht zur Gärreife – in der Cool-rising-Anlage, die direkt neben Gärraum und Backöfen steht.
#BL1# Von Hans Stumpf Für Bäcker- und Konditormeister Andreas Enßer ist das Arbeiten mit Langzeitführungen nichts Neues.
Von Hans Stumpf Für Bäcker- und Konditormeister Andreas Enßer ist das Arbeiten mit Langzeitführungen nichts Neues. p> Für Bäcker- und Konditor
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