Fußballbrot

Fußballbrot

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Zutaten: Vorteig (Poolish ): 2,000 kg Weizenmehl, Type 550 2,000 kg Wasser 0,010 kg Hefe Sauerteig: 0,750 kg Rg.

Zutaten: Vorteig (Poolish ): 2,000 kg Weizenmehl, Type 550 2,000 kg Wasser 0,010 kg Hefe Sauerteig: 0,750 kg Rg. Zutaten: Vorteig (Poolish ):

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