Was uns in den letzten Tagen an Firmen- und Produktinformationen auf den Redaktionstisch geflattert ist, überrascht dann doch schon auch altgediente Redakteure: Eine regelrechte Flut an bemerkenswerten und sehenswürdige Neuheiten und Entwicklungen: Die Zulieferer haben sich im „Krisenjahr“ offensichtlich ganz besonders ins Zeug gelegt, um mit einem treffenden Angebot den Bäckern das richtige Rüstzeug für die Zukunft anzubieten: Sei es der energiesparend backende Ofen, die moderne Kälteanlage zur Qualitätssteigerung, rationelle Aufarbeitungstechnik oder den zahlreichen Backzutaten und auch Dienstleistungen.
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