Fotolia/Mathias Rosenthal 
Die Motivation der Belegschaft stärkt deren Identifikation mit dem Betrieb.
Von Volker Maihoff Die Personalsituation in vielen Bäckereien ist angespannt. Es ist nicht leicht, qualifizierte Mitarbeiter zu finden. Umso wichtiger ist es, die guten Leute zu binden, zu halten
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