Dinkel-Voll-Cool-Brot

Dinkel-Voll-Cool-Brot

Rezeptur: Mehlmenge: 4,380 kg Ergibt 16 Brote Sauerteig: 0,745 kg Dinkelvollkornmehl 0,075 kg Anstellgut 1,245 kg Wasser Quellstück 1: 1,120 kg Dinkelvollkornmehl 0,450 kg Dinkelflocken 0,200

Rezeptur: Mehlmenge: 4,380 kg Ergibt 16 Brote Sauerteig: 0,745 kg Dinkelvollkornmehl 0,075 kg Anstellgut 1,245 kg Wasser Quellstück 1: 1,120 kg

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