Diese Toppings sind einfach top

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Die BÄKO-Toppings verleihen den Fladenbroten den besonderen Kick. Snacks erzielen in den stark frequentierten Läden beachtliche Umsatzanteile.

Da das Topping erheblich den Geschmack und die sensorische Qualität eines Snacks beeinflusst, fiel in der Bäckerei Hamma aus Ravensburg vor zwei Jahren der Entschluss, das Snacksortiment durch die Verwendung hochwertiger Toppings und Dressings attraktiver und auch vielfältiger zu gestalten: „Wir wollten weg von den typischen Aufstrichen wie Mayonnaise oder Remoulade und geschmackliche Akzente setzen“, erklärt Oliver Grüner, Leiter der Snack- und Konditoreiabteilung.