Schwerpunkt
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Grundsatzfrage: Ob Siebträger oder Vollautomat besser für den Kaffeebetrieb geeignet ist, hängt vor allem von Standort, Personal und angestrebtem Image ab.
Damit sich die mit Kaffee erzielbaren Margen dauerhaft einstellen, sind Maschinen erforderlich, die Qualität in Serie herstellen können.
Bei den Filialen und Coffee-Houses der Bäckerei Tackmann aus Boostedt sind die Tische und Stühle weggeräumt. Die Mehrweg-Thermobecher im Firmendesign
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