Die kräftige Kruste provenzalischer Lebensart

JULIA SIDORENKOVA

Kennt jeder: Die klassischen Baguettes aus Frankreich, die das La Maison du Pain als Teiglinge bezieht und in den Läden aufbackt.

Von Arnulf Ramcke Schlechte Produkte, unzufriedene Mitarbeiter ohne Lohn und ein neuer Chef, der vom Backen ähnlich viel Ahnung hatte wie die Kuh vom Eierlegen. Als Bernd Steiner (49) am 23.