Es ging nicht darum, einen Sieger zu küren, sondern einen Überblick zu geben, denn das Angebot ist vielfältig und jeder Teigling ist anders. Nicht nu
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Grundlagen und Vorüberlegungen: Teiglinge richtig bewerten und Markpotenziale nutzenSeite VI Die richtigen Rohstoffe finden Vom Mehl bis zum Backmitt
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