Schwerpunkt: Creme - ein Fall für‘s Brot
Schwerpunkt

Creme - ein Fall für‘s Brot

Stumpf
Wenn die Masse fertig ist, wird sie per Hebelmechanik in vorbereitete Gefäße gekippt.
Wenn die Masse fertig ist, wird sie per Hebelmechanik in vorbereitete Gefäße gekippt.

Von Hans Stumpf In den Backstuben sind zwei gegenläufige Trends erkennbar. Eine Entwicklung geht hin zur verstärkten Automatisierung, die andere ist vornehmlich in handwerklich geprägten

Von Hans Stumpf In den Backstuben sind zwei gegenläufige Trends erkennbar. Eine Entwicklung geht hin zur verstärkten Automatisierung, die andere is

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