Bei neuer Ernte schwächeln die Enzyme

Bei neuer Ernte schwächeln die Enzyme

Dieter&UrsulaKauffmann

Geringe Enzymaktivitäten bei den Brotgetreidearten Weizen und Roggen, verbunden mit meist niedrigeren Kleberwerten bei Weizen kennzeichnen die Mehle der Ernte 2019. Aufgrund der anhaltenden

Geringe Enzymaktivitäten bei den Brotgetreidearten Weizen und Roggen, verbunden mit meist niedrigeren Kleberwerten bei Weizen kennzeichnen die Mehle

Drei ABZ-Artikel pro Monat gratis lesen! Jetzt kostenfrei registrieren.

Die Registrierung beinhaltet den ABZ Newsletter (dienstags und donnerstags) und unsere Eilmeldungen ABZ Extra-News.

 

Sie sind bereits registriert?

Der Nutzung Ihrer Daten können Sie jederzeit widersprechen. Weitere Hinweise finden Sie unter Datenschutz.

stats