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#BL1#Herstellung Vorteig: Kneten (spiral): 2 Minuten; Teigtemperatur (TT): 26°C; Stehzeit (TR): 9 bis 15 Std.
Herstellung Vorteig: Kneten (spiral): 2 Minuten; Teigtemperatur (TT): 26°C; Stehzeit (TR): 9 bis 15 Std. Herstellung Vorteig: Kneten (spiral): 2 Mi
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