Betrieb Praxis Bei Mozart soll der Teig sein Bestes geben Mit der Übernahme des Betriebs von Österreichs "Sauerteig-Papst" Erich Kasses durch die Töchter hat sich einiges verändert – die Pflege des Teigs nicht. von Lynn Esenwein | Freitag, 17. März 2023
Betrieb Praxis Bäcker adelt Waschbär Felix Heere setzt auf Cookies – inklusive Markenbotschafter "von Brösel". von Lynn Esenwein | Freitag, 17. März 2023
Betrieb Praxis Spezialitäten vom Brot à la carte Weilands Backstube hat sich in Cottbus erfolgreich als Betrieb etabliert, dessen Gastro-Angebote – auch Kuchen – zum großen Teil auf Vollkorn basieren. von Lynn Esenwein | Freitag, 03. März 2023
Betrieb Praxis Bäcker setzt auf den Nutri-Score Das Sortiment ist fast vollständig mit Logo ausgestattet. Software hilft bei der Berechnung. von Lynn Esenwein | Freitag, 03. März 2023
Unsplash/LinkedIn Sales Solutions Praxis Digitales Date mit dem Handwerk Kammer der Region Stuttgart versucht so, Bewerber für offene Ausbildungsplätze und Praktika zu finden. von Isabel Klemmer | Freitag, 03. März 2023
Betrieb Portrait Große Klappe,viel dahinter: Der etwas andere Betrieb Ausbildung ohne Schule, Sauerteigsprechstunde, Masterclass, plus die Merkmale exzellenter Produkte – das ist die Brotklappe in Weimar. von Lynn Esenwein | Freitag, 17. Februar 2023
Gaby Schneider Praxis Gespritzt, nicht geschmiert Zwei schwäbische Maschinenbauer automatisieren die Befüllung von Butterbrezeln durch Injektion. von Arnulf Ramcke | Freitag, 17. Februar 2023
Betrieb Praxis Die Roggenkekse mit der Weizenfarbe Brotsommelière und Müllermeisterin entwickelt die Marke Rogg.Me. von Arnulf Ramcke | Freitag, 17. Februar 2023
Fotos: Küchle Fokus Die Leichtigkeit ist zurück Die Sigep 2023 knüpft an Vorpandemie-Zeiten an und legt einen bunten, emotionalen Auftritt hin. von Ralf Küchle | Freitag, 03. Februar 2023
Privat Praxis Vietnamesische Freundlichkeit hilft gegen Fachkräftemangel Bäckerei in Thüringen unterstützt bei der Vermittlung. von Lynn Esenwein | Freitag, 03. Februar 2023
