Sigep zeigt trendige Produkte

Die Probiertheken der Eis-Grundstoffanbieter sind auch mit Maske immer gut besucht. Das Servicepersonal arbeitet mit Handschuhen, Probierportionen gibt es auf kleinen Hörnchen oder im Becher mit abgepacktem Löffelchen.

Kein Gedränge wie 2020: Der Besucherstrom gleicht eher den Verhältnissen bei deutschen Fachmessen.

Grundstoffanbieter Babbi rechnet bei den „frei von“-Angeboten mit einer steigenden Nachfrage der Konsumenten.

Das Eis als „High Protein“-Variante des Herstellers Città del Gelato passt zu einer ketogenen Ernährung. Der Zucker wird durch den Austauschstoff Erythrit ersetzt.

Irca bietet Schokoladeneis auf Basis der fünf Geschmacksrichtungen an.

Hersteller Rubicone hat einen Grundstoff für glutenfreies und veganes Yuzu-Eis im Sortiment.

Blau und Rosa sollen Kinder ansprechen.

Der Softeis-Becher Pink Velvet ist eine Idee von Carpigiani, bei dem Frucht-Toppings einmarmoriert werden.

Auch Nutella ist jetzt im Geschäft mit Eis aktiv.

Die Gelateria Gentile präsentierte ihre Eiskompositionen mit speziellen Gewürzen, wie einem Eis mit schwarzem Pfeffer, Piment und Safran oder einem Früchtesorbet mit roter Bete, das mit rotem Chili abgeschmeckt wurde - gedacht als Angebot bei Catering und Buffet.

Rubicone, das ein Konzept für die „Icerolls“ entwickelt hat.

Einrichter Afa setzt auf Reduktion und einem leichten Pink-Farbton.

Soll jetzt verstärkt im Markt Fuß fassen: Kaffee aus der Bistromaschine mit kompostierbaren Kapseln.

Auch Filterkaffee zieht die Besucher in den Bann.

Dessertbecher mit Schichten von Pistazien und roten Früchten bei Babbi.

Dessert- und Garniturideen von Babbi.

Desserts der Konditorei D & G.

Dessertideen in der Theke des neuen Anbieters Disaronno.

Dessertideen in der Theke von Disaronno.

Dessertideen in der Theke von Disaronno.

Alles Schokolade: Produktideen von Irca.

Pralinen als Edelsteine.

Alle Kuchen sind glutenfrei.