Die Probiertheken der Eis-Grundstoffanbieter sind auch mit Maske immer gut besucht. Das Servicepersonal arbeitet mit Handschuhen, Probierportionen gibt es auf kleinen Hörnchen oder im Becher mit abgepacktem Löffelchen.
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Kein Gedränge wie 2020: Der Besucherstrom gleicht eher den Verhältnissen bei deutschen Fachmessen.
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Grundstoffanbieter Babbi rechnet bei den „frei von“-Angeboten mit einer steigenden Nachfrage der Konsumenten.
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Das Eis als „High Protein“-Variante des Herstellers Città del Gelato passt zu einer ketogenen Ernährung. Der Zucker wird durch den Austauschstoff Erythrit ersetzt.
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Irca bietet Schokoladeneis auf Basis der fünf Geschmacksrichtungen an.
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Hersteller Rubicone hat einen Grundstoff für glutenfreies und veganes Yuzu-Eis im Sortiment.
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Blau und Rosa sollen Kinder ansprechen.
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Der Softeis-Becher Pink Velvet ist eine Idee von Carpigiani, bei dem Frucht-Toppings einmarmoriert werden.
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Auch Nutella ist jetzt im Geschäft mit Eis aktiv.
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Die Gelateria Gentile präsentierte ihre Eiskompositionen mit speziellen Gewürzen, wie einem Eis mit schwarzem Pfeffer, Piment und Safran oder einem Früchtesorbet mit roter Bete, das mit rotem Chili abgeschmeckt wurde - gedacht als Angebot bei Catering und Buffet.
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Rubicone, das ein Konzept für die „Icerolls“ entwickelt hat.
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Einrichter Afa setzt auf Reduktion und einem leichten Pink-Farbton.
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Soll jetzt verstärkt im Markt Fuß fassen: Kaffee aus der Bistromaschine mit kompostierbaren Kapseln.
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Auch Filterkaffee zieht die Besucher in den Bann.
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Dessertbecher mit Schichten von Pistazien und roten Früchten bei Babbi.
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Dessert- und Garniturideen von Babbi.
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Desserts der Konditorei D & G.
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Dessertideen in der Theke des neuen Anbieters Disaronno.