Sichere Basis für Erfolg
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Auf verschiedene Kälteführungen abgestimmt ist das Brötchenbackmittel Eismalz von Ireks.
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Speziell für das Backen im Laden mit langer Kälteführung ist das „Unser Ulmer Eismalz Shop“.
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Das Natu-Back ist ein „Clean-Label“-Backmittel für Brötchen
und Kleingebäcke.
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Cholesterinsenkende Wirkung: Gebäcke aus der Vormischung Schapfen Beta Hafer Gold.
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Herzhaft, rustikal, mit langer
Rösche– das sind die Kennzeichen der Schwedenbrötchen von Fala.
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Das Roggenmehl Ba-Ro-M von Plange wird mit einer speziellen Produktionstechnologie hergestellt und ist
ohne Sauerteigzusatz oder Säuren backfähig.
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Unter dem Markennamen Sucrea bietet Dawn (ehemals Unifine) Premium-Sahnestabilisa-toren wie den Fond Schokolade-Arabica.
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Ob Sacherschnitte- oder Sachertorte:
Mit dem Sacher-Mix von Dreidoppel werden die Anforderungen der Leitsätze eingehalten.
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Neu auf dem Markt: Back-Melange mit Butteranteil von Vandemoortele.
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Rezeptidee von Kessko für den Valentinstag: Herzen mit verschiedenen Sahnefüllungen auf einer Biskuitgrundlage. Die Sahnefüllungen werden mit aromatisierten Fixfertig-Fonds (auch lactosefrei) hergestellt.
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Käsekuchenvielfalt ohne Backen von Martin Braun: Das pulverisierte Grundprodukt wird mit Zucker vermischt, mit angewärmten Wasser verrührt und mit Quark aufgeschlagen. Nur noch kühl stellen.
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Agasaat bietet jetzt neben dem bewährten Dampfmohn auch die Kaltcreme Aga-Creme und für Blechkuchen die Rührmassenmischung Aga-Soft.
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Kann einfach weiter veredelt werden: Fertig gebackene Berliner-Brezel von Wolf Butterback.
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Vorgebackene Pizzaschiffchen von Hiestand: Auf Nachfragen flexibel reagieren können und schnell nachbacken.
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