Schwerpunkt Aromen / Füllungen und Schokolade: Rezepte fü...
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Rezepte für süßen Erfolg

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Sowohl gebacken als auch ungebacken eignet sich die Frutafill Gourmet von Jung Zeelandia für Füllungen jeder Art.
Sowohl gebacken als auch ungebacken eignet sich die Frutafill Gourmet von Jung Zeelandia für Füllungen jeder Art.
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Die Nuss-Nougat-Creme von Vortella kann direkt verarbeitet werden.
Die Nuss-Nougat-Creme von Vortella kann direkt verarbeitet werden.
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Das Auflöse- und Temperiergerät von Choco Ma ist im Vertrieb der Firma Rudolf Richter.
Das Auflöse- und Temperiergerät von Choco Ma ist im Vertrieb der Firma Rudolf Richter.
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Neu im Portfolio von Backaldrin sind Sahnefonds der Marke Sahnissimo. Neben dem Grundstoff „Neutral“ sind „Erdbeere“ und „Schokolade“ verfügbar.
Neu im Portfolio von Backaldrin sind Sahnefonds der Marke Sahnissimo. Neben dem Grundstoff „Neutral“ sind „Erdbeere“ und „Schokolade“ verfügbar.
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Die zartschmelzende Nougatcreme Bellanossa von Braun eignet sich zum Füllen und Überziehen von Macarons, Gebäcken und Pralinen.
Die zartschmelzende Nougatcreme Bellanossa von Braun eignet sich zum Füllen und Überziehen von Macarons, Gebäcken und Pralinen.
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Attraktive Desserts im Glas: Dawn (früher Unifine) hat das Sahnesortiment um den Schokolade-Arabica-Fond erweitert.
Attraktive Desserts im Glas: Dawn (früher Unifine) hat das Sahnesortiment um den Schokolade-Arabica-Fond erweitert.
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Kleinkuchen in Würfelform (Cubes): Dreidoppel hat hierzu ein umfangreiches Zutatensortiment entwickelt.
Kleinkuchen in Würfelform (Cubes): Dreidoppel hat hierzu ein umfangreiches Zutatensortiment entwickelt.
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Ergänzung für das Frühstückssortiment: Knusper-Blaubeerbecher mit Joghurt und Frutafill Gourmet Blaubeere von Jung Zeelandia.
Ergänzung für das Frühstückssortiment: Knusper-Blaubeerbecher mit Joghurt und Frutafill Gourmet Blaubeere von Jung Zeelandia.
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Aus dem Muffin-Mix von Kessko kann im All-in-Verfahren ein breites Sortiment an Feingebäcken hergestellt werden.
Aus dem Muffin-Mix von Kessko kann im All-in-Verfahren ein breites Sortiment an Feingebäcken hergestellt werden.
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Pralinen und Schokoladen aus der „Finest Belgian Chocolate“: Barry Callebaut verwendet dafür Kakaobohnen aus nachhaltigem Anbau.
Pralinen und Schokoladen aus der „Finest Belgian Chocolate“: Barry Callebaut verwendet dafür Kakaobohnen aus nachhaltigem Anbau.
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Valrhona hat mit der Schokoladensorte Dulcey eine neue Farb- und Geschmacksrichtung entwickelt. Sie passt gut zu Zutaten wie Karamell, Kaffee und Haselnuss.
Valrhona hat mit der Schokoladensorte Dulcey eine neue Farb- und Geschmacksrichtung entwickelt. Sie passt gut zu Zutaten wie Karamell, Kaffee und Haselnuss.
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Meistermarken hat insgesamt vier Nussfüllungen; mit kurzen Quellzeiten und hoher Backstabilität.
Meistermarken hat insgesamt vier Nussfüllungen; mit kurzen Quellzeiten und hoher Backstabilität.
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