Sowohl gebacken als auch ungebacken eignet sich die Frutafill Gourmet von Jung Zeelandia für Füllungen jeder Art.
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Die Nuss-Nougat-Creme von Vortella kann direkt verarbeitet werden.
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Das Auflöse- und Temperiergerät von Choco Ma ist im Vertrieb der Firma Rudolf Richter.
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Neu im Portfolio von Backaldrin sind Sahnefonds der Marke Sahnissimo. Neben dem Grundstoff „Neutral“ sind „Erdbeere“ und „Schokolade“ verfügbar.
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Die zartschmelzende Nougatcreme Bellanossa von Braun eignet sich zum Füllen und Überziehen von Macarons, Gebäcken und Pralinen.
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Attraktive Desserts im Glas: Dawn (früher Unifine) hat das Sahnesortiment um den Schokolade-Arabica-Fond erweitert.
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Kleinkuchen in Würfelform (Cubes): Dreidoppel hat hierzu ein umfangreiches Zutatensortiment entwickelt.
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Ergänzung für das Frühstückssortiment: Knusper-Blaubeerbecher mit Joghurt und Frutafill Gourmet Blaubeere von Jung Zeelandia.
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Aus dem Muffin-Mix von Kessko kann im All-in-Verfahren ein breites Sortiment an Feingebäcken hergestellt werden.
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Pralinen und Schokoladen aus der „Finest Belgian Chocolate“: Barry Callebaut verwendet dafür Kakaobohnen aus nachhaltigem Anbau.
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Valrhona hat mit der Schokoladensorte Dulcey eine neue Farb- und Geschmacksrichtung entwickelt. Sie passt gut zu Zutaten wie Karamell, Kaffee und Haselnuss.
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Meistermarken hat insgesamt vier Nussfüllungen; mit kurzen Quellzeiten und hoher Backstabilität.