Rationell teilen und formen
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Neues Weizenvor- und Roggensauerteiggerät von Hb-Technik mit 200 Liter-Kessel.
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Brotlinie von Lippelt mit dem Teigteiler „SLV-Compakt“ und der Rund- Langwirkeinheit „Wirkmeister-Super“. Die Wirkronde ist nicht mit Filz, sondern mit einem teigabweisenden Material belegt.
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Scheurer Sourmat: Einfach konstruierte Anlage mit manueller Entnahme.
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Bei den kleinen Brotfermentations-Anlagen von Isernhäger kann der Gerätedeckel gut als Arbeitsfläche benutzt werden.
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Teigteiler-Klassiker: Parta SN von WP Haton.
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Teigaustragung nach links oder rechts möglich: Trima TA.
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Der Volumenteiler von Scheurer kann restlos leergefahren werden.
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Die Brotaufarbeitungslinie Crustica von WP ist besonders auf die Verarbeitung weicher, angegarter Teige mit Teigausbeuten bis 180 ausgelegt – garantiert durch das Wechselspiel von Druck und Entlastung im Teigteiler.
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Das Kernstück der Brotaufarbeitungslinie Ceres 2.1 von König ist der Teigteiler, bei dem mittels rotierendem Trichter der Teig über die Flanken abrutscht.
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Im Twin Divider von Rheon sorgt die zweifache Wiegeinheit für die gewichtsgenaue Teilung des Teiges. Zur Weiterverarbeitung können Rund- und Langwirker angebunden werden.
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Der Teigteiler Robot 500 von Vemag arbeitet viskositätsunabhängig. Er ist besonders für Vollkornteige, feste Weizenteige mit großstückigen Einlagen und auch Massen geeignet.
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BTW Meisterhilfe von VATW Bäckereimaschinenbau: Teilen und formen in einem Arbeitsgang. Der Teig wird als Schlauch geformt, gewichtsgenau abgeschnitten und schlusslos lang gerollt.
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Die Eberhardt Universal wirkt auf kleiner Grundfläche rund und lang.
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