Punktgenau abwiegen
Lesaffre/Fala hat jetzt ein neues Lager- und Dosiersystem für Flüssighefe (Kastalia), das in automatische Steuerungen eingebunden werden kann.
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A.B.S. baut Silos aus hochbelastbarem
Gewebe, das an das jeweilige Lager- /
Fördergut angepasst wird.
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Die Firma AWS sieht ihr Programm Thorback
plus nicht nur als Rezeptursteuerung, sondern als Managementsystem in der Backstube.
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Die Tisch-Zutatenwaage Rezepta Libra von Gebert kann die Daten auch aus Bäckereiprogrammen übernehmen.
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Quelleis nennt Langheinz die Wasser-Salz-Lösung, die Temperaturen unter dem Gefrierpunkt ermöglicht.
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Für Flüssigeis gibt es von Hb-Technik nun auch kleine Anlagen mit Ablasshahn.
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Funk hat nun für seine Scherbeneisbereiter auch eine automatische Lager- und
Dosierstation entwickelt.
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Die Delta-Waserkühlanlagen stellen Eiswasser in großvolumigen
Druckspeichern zur Verfügung.
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