Gleichmäßig und effektiv
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Die Ausrollmaschinen der Firma Scheurer gibt es mit manueller Steuerung (Foto) oder in der Automatik-Ausführung programmgesteuert mit Touchscreen-Bildschirm. Bei der Automatikausführung kann die Bandgeschwindigkeit stufenlos eingestellt sowie ein Tei
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Die Rollfix 300 ist das Grundmodell bei den Ausrollmaschinen von Fritsch. Alle Ausstattungen profitieren von der speziellen Bandführung über einen gekanteten Tisch, bei dem das Förderband über die ganze Länge straff geführt wird und den Bandverschle
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Als Lösung für beengte Platzverhältnisse hat Rondo den Cutomat – eine Ausrollmaschine mit integrierter Schneidestation.
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Die Multicut von Fritsch als modular aufgebaute Linie arbeitet mit ihrer Stanz-Dreh-Einheit eine Vielzahl von Gebäcken auf. Nicht nur Feingebäcke – wie Plunder-, Blätter- und Mürbeteige – sondern auch rustikale Brötchen oder mediterrane
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Damit das Veredeln nach dem Backen schnell und gleichmäßig abläuft, hat Bakon die Ecoline zum Aprikotieren und Glasieren entwickelt. Nach der Aprikotiereinheit kommt eine Trockenstrecke, anschließend eine Schwall- oder Sprüheinheit für Fondant.
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Die Feingebäckanlage Curl&More von Rondo ist spezialisiert auf das Aufarbeiten von gefüllten und ungefüllten Croissants.
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Der Brezelschlingroboter von Frey Sondermaschinen schafft eine Stundenleistung von bis zu 1500 Stück, die von einer Person abgesetzt werden.
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Die Brezelschlingmaschine HK 1800 von Universum ist modular aufgebaut und lässt sich auch für das Ausrollen von Zopfsträngen eingesetzen.
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Bei der Smartline Ei-Sprühanlage von Frisch-Spritzmatic wird Ei aus einem Druckbehälter auf die Teiglinge gesprüht. Werden weitere Sprühköpfe eingebaut, kann mit der Anlage auch aprikotiert und glasiert werden.
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Kräling
Auf der iba in Düsseldorf präsentiert Boyens Backservice eine neue Generation von Geleesprühgeräten mit verbesserter Leistungsfähigkeit und kompletter Restentleerung der BiB-Gebinde (Bag-in-Box).
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