Wie groß darf Handwerk sein?

Viel Platz für bereitgestellte Stikkenwagen: Blick in eine große, aber handwerklich arbeitende Bäckerei.Viel Platz für bereitgestellte Stikkenwagen: Blick in eine große, aber handwerklich arbeitende Bäckerei.

Craft Biere fließen laut Begriffsbestimmung aus den Sudkesseln unabhängiger Brauereien, die ihre Produkte in bewusster Konkurrenz zu den konventionellen Brauereien als besonders hochwertig bewerben. Mit dem Postulat der reinen Handwerklichkeit – nichts anderes heißt Craft Food – gehen auch immer mehr Bäcker auf Kundenfang, um die Phase der wachsenden Bedeutung qualitativ hochwertiger...


Möchten Sie auf ahgz.de zukünftig alle Inhalte unbegrenzt nutzen?Jetzt informieren!Nicht jetzt

Sie sind bereits Abonnent?Hinterlegen Sie hier Ihre Auftragsnummer!