Weiter putzen statt backen

Das freiwillige Siegel soll für mehr Transparenz in Lebensmittelbetrieben sorgen - und die Ergebnisse amtlicher Kontrollen sichtbar machen.

Soest (abz). Die Großbäckerei Kuchenmeister will am Stammsitz in Soest eine 13.000 Quadratmeter große Backhalle bauen. Mit den Abeiten an einer 230 Meter langen Industriehalle ist bereits

Ministerium weist den Vorwurf der Organisation, die Zahl der Pflichtkontrollen reduzieren zu wollen, zurück.

Die prekären Hygieneverhältnisse in Großbäckereien könnten dem „Bäcker um die Ecke“ von Nutzen sein.

Oberlandesgericht Hamm verurteilt Großbäckerei wegen vorsätzlichen Handelns zu einem Bußgeld in Höhe von 16.500 Euro.

Durch die neue Transparenz von Lebensmittelkontrollen laufen Bäckereien Gefahr, dass bereits bauliche Mängel ins Internet gestellt werden.

Zu den „Zutaten“ für einwandfreie Backwaren gehören auch ausgeklügelte Reinigungskonzepte sowie leistungsstarke und energiesparende Spülmaschinen.

Fürth (abz). Der Backwarenhersteller Wolf Butterback aus Fürth hat nach einer Bauzeit von zirka 18 Monaten sein drittes Werk in Betrieb genommen. Das dreigeschossige Produktionsgebäude erweitert

Hygiene-Barometer, Hygiene-Ampel, Hygiene-Smiley, Hygiene-Siegel – die Hygiene ist wieder in aller Munde, seit die Hygiene-Ampel in NRW ausgebremst ist. Seit bald zehn Jahren versucht die Politik,

In der Hauptstadt ansässige Lebensmittelbetriebe wie Bäckereien, Fleischereien, Gaststätten, Großküchen und Imbisse atmen auf.