Trends & Märkte

Wachsen mit Gerichten


Stuttgart (p). Der Marktleader der Kategorie Fast Casual, Panera Bread (knapp 900 Restaurants weltweit), offeriert ab Sommer 2006 erstmals Dinner-Angebote. Im Mittelpunkt stehen Crispani-Pizzas (dünner Boden) und Spezielles für Kinder (organic and all-natural ingredients). Bislang trägt das Abendgeschäft mit 20 Prozent zum Gesamtvolumen bei – diesen Wert will man signifikant pushen. Die...


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