Kaffee 2014

Vom Boom der braunen Bohne profitieren

Der Kongress zeigt, wie man sich als Bäcker rund um das lukrative Kaffee-Geschäft erfolgreich profilieren kann.

Trends, Erfolgskonzepte und Marktentwicklungen stehe auf dem Kaffee-Kongress unter anderem im Fokus. Trends, Erfolgskonzepte und Marktentwicklungen stehe auf dem Kaffee-Kongress unter anderem im Fokus.

Wiesbaden (abz). Es tut sich viel auf dem Kaffeemarkt, der sich einer ständigen dynamischen Weiterentwicklung befindet. Die jüngste Konzeptgeneration „Third Wave“ bringt zahlreiche artisanal Coffeeshops und Kleinröstereien auf den Markt. Auch die Kommunikation mit dem Gast über digitale Kanäle ist längst Standard, wie auch die Vorbestellung per App und das mobile Bezahlen – doch wo...


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