Verwertung

Faustregeln für Haltbarkeit

Um der Lebensmittelverschwendung entgegenzuwirken können Bäckereien ihren Kunden wertvolle Tipps geben.

Brot und Backwaren bleiben länger frisch als viele denken.Brot und Backwaren bleiben länger frisch als viele denken.

Bonn (abz). Brot und Backwaren sind sehr beliebt, dennoch wird viel zu viel weggeworfen. Die Initiative „Zu gut für die Tonne!“ des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) möchte diesen Anteil verringern und gibt Tipps, was getan werden kann. Ein Grund für den Lebensmittelabfall ist oftmals mangelndes Wissen über eine sinnvolle Aufbewahrung und Verwertung der...


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