Bäckerinnung auf Fusionskurs

Auf dem Stuttgarter Brotmarkt versuchen sich Betriebe daran, Verbraucher über ihre Produkte zu informieren.

Bayern Das Gespräch führte Reinald Wolf Im Jahr 2010 ist die Bäckerinnung Kempten-Oberallgäu aus einer Fusion hervorgegangen. Vor Kurzem hat sich diese mit der Innung Lindau zusammengeschlossen

Fusionierte Bäko-Zentrale meldet 1,44 Mrd. Euro Umsatz für 2018 / Dividende von elf Prozent vorgeschlagen.

Berlin (abz). Eine bundesweite Untersuchung in Handwerksbäckereien hat ergeben, dass die Benutzung von Handschuhen beim Verkauf von Backwaren keinen hygienischen Vorteil bringt. Dies liege vor allem

Das Gespräch führte Reinald Wolf Im Handwerk wird es immer schwieriger, Kandidaten für die Unternehmsnachfolge zu finden. Sei es aus den eigenen familiären Reihen, sei es durch einen

Baden & Württemberg Denkendorf (wo). Der Anteil des Bäckerhandwerks am gesamten Brotverkauf beträgt zwischenzeitlich mengenmäßig etwa 35 Prozent. Das dürfte auch auf die Kollegen der

Niedersachsen Göttingen (abz). Die Mitglieder der Bäckerinnung Südniedersachsen haben anlässlich ihrer Jahreshauptversammlung in Duderstadt-Brochthausen Neuwahlen durchgeführt. Laut einer

Bayern Kulmbach (die). Die Mitglieder der Bäckerinnung Kulmbach wollen sich gegen die finanzielle Ausnutzung von Arbeitskräften in Großbäckereien stark machen. Auf der Jahreshauptversammlung

Baden & Württemberg Karlsruhe (it). „Im Handwerk geht es nicht nur darum, Wissen anzuhäufen, sondern Dinge so zu lernen, dass sich Wissen mit Können verbindet", sagte Obermeister Karl-Heinz

Von Petra Mewes Sachsen-Anhalt Halle/Saale „Ich hatte in all den Jahren immer das Ziel vor den Augen, unsere Bäckerei als traditionellen, klassischen Handwerksbetrieb weiterzuführen.“