Biofach 2014

Vegane Snacks für Bäcker interessant

Ernährung ist eng mit Lebensstilen verbunden. Die Zahl der Vegetarier steigt. Das wirkt sich aufs Außer-Haus-Geschäft aus.

Snacks vom Bäcker gibt es mit und ohne Fleisch oder Wurst. Snacks vom Bäcker gibt es mit und ohne Fleisch oder Wurst.

Ernährungsstile sind eng mit Lebensstilen verbunden. Die Zahl der Vegetarier steigt. Das wirkt sich aufs Außer-Haus-Geschäft aus. Nürnberg (abz). Konsumenten verzichten bewusst auf Fleisch oder gar ganz auf tierische Lebensmittel. Auf Basis von Erhebungen des Allensbacher Instituts für Demoskopie wird die Zahl der Vegetarier in Deutschland aktuell auf rund 7 Mio. Menschen geschätzt. 700.000...


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