Symposium

Vegan, glutenfrei, koscher, halal und mehr

Backwaren für besondere Zielgruppen sind gefragt. Was dabei zu beachten ist, zeigt die Akademie Weinheim. 

Die Nachfrage nach Backwaren "Ohne.. " steigt und bietet die Möglichkeit, sich zu profilieren. Die Nachfrage nach Backwaren "Ohne.. " steigt und bietet die Möglichkeit, sich zu profilieren.

Weinheim (abz). Die Nachfrage nach Backwaren „Ohne…“ steigt. Jeden Tag erhöht sich die Zahl der Menschen, die bestimmte Rohstoffe aus gesundheitlichen, religiösen oder ethischen Gründen nicht mehr verzehren können oder möchten. Ein Wachstumsmarkt!Die Bundesakademie Weinheim möchte interessierte Betriebe umfassend informieren und veranstaltet hierzu im September ein hochkarätig ...


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