Umsatzerwartungen leicht reduziert


Seit etwa eineinhalb Jahren generiert das Bäckerhandwerk wieder Umsatzzuwächse. Das zeigt auch unser ABZ-Monitor, eine repräsentative Umfrage, die wir mehrmals jährlich von einem Marktforschungsinstitut durchführen lassen. Bisher ging es eigentlich stetig aufwärts. Die Ergebnisse unseres aktuellen Monitors aber lassen auf eine abgebremste Aufbruchstimmung schließen: Bei den Fragen zu...


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