Italiener testen das Super-Eis

Berlin (abz). Das von Bundesernährungsminister Christian Schmidt angekündigte Konzept zur Reduzierung von Zucker, Fetten und Salz in Lebensmitteln liegt vorläufig auf Eis. Schmidt wollte das rund

In Italien wird die größte Menge an Speiseeis produziert, Frankreich liegt auf dem dritten Platz.

Auf der Fachmesse Sigep/ABtech stellen Aussteller ihre Neuheiten und Trends bei Speiseeis, Kaffee, Konditorei und Bäckerei vor. Und die deutsche Bäcker-Nationalmannschaft kämpft um einen Titel.

Reduzierung des Zuckerkonsums: Discounter hat einen speziellen Löffel entwickelt.

Bäckermeister Torben zur Horst überzeugt seine Kunden mit ausgefallenen Eissorten.

Crowdfunding-Preis für essbaren Eislöffel.

Rimini (abz). Die Weltleitmesse für Speiseeis, Süßwaren und Snacks – die Sigep – findet im kommenden Jahr vom 18. bis zum 22. Januar zum 41. Mal auf dem Messegelände im italienischen Rimini

Im Jahr 2018 ist der Umsatz mit Eis zweistellig gestiegen. Das ist nicht nur dem Wetter geschuldet.

Das Speiseeis ist meistens ohne Beanstandung, aber das Topping auf dem Eisbecher gilt als Sorgenkind der Lebensmittelkontrolleure.

Die amerikanische Eiscreme-Marke testet den Markt mit neuem Konzept.