Trend

Eine Frage des Standorts

Ein junges Publikum verlangt ein breiteres Angebot an trendigen Heißgetränken – und schätzt auch coole Varianten.

Ob Cold Brew zum Angebot eines Bäcker-Cafés gehören sollte, hängt vom Standort ab. Ob Cold Brew zum Angebot eines Bäcker-Cafés gehören sollte, hängt vom Standort ab.

Stuttgart (abz). Die Beantwortung der Frage, welche Sorten bei Kaffee und Tee im Trend liegen, ist je nach Standort des Betriebs zu beantworten. Schlager aus den USA wie zum Beispiel Cold Brew funktionieren nur in der Großstadt. Liegt der Bäckerei-Standort an Schulweg oder Uni, sollten die Getränke angeboten werden, die bei der jüngeren Generation gefragt sind: Das sind derzeit Flat White,...


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