Tagung

Glyphosat forciert Bio-Nachfrage

GfG diskutierte über Pflanzenschutzmittel im Getreide – und damit auch über die möglichen Auswirkungen für das Bäckerhandwerk.

Mögliche Rückstände von Pflanzenschutzmitteln bringen Verbraucher dazu, mehr auf Backwaren aus biologischer Erzeugung zu achten.Mögliche Rückstände von Pflanzenschutzmitteln bringen Verbraucher dazu, mehr auf Backwaren aus biologischer Erzeugung zu achten.

Berlin (schl). Ist Brot ohne Rückstände von Pflanzenschutzmitteln eine Illusion? Unter diesem Motto stellte die Gesellschaft für Getreideforschung (GfG) im Vorfeld der „Grünen Woche“ in Berlin ihre Informationstagung. Eines der Ergebnisse: Im Lebensmitteleinzelhandel habe sich die Listung von Biobrotmehlen vor zwei Jahren als Verkaufshit mit einem Plus von 27 Prozent erwiesen. Die erneute...


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