Systemgastronomie

Branche zeigt sich zufrieden

Deutschlands Gastro-Szene ist weiter auf Wachstumskurs. Backshops sind beim Quickservice auf dem Vormarsch.

Für die Gastro-Szene verlief das Geschäftsjahr 2016 positiv.Für die Gastro-Szene verlief das Geschäftsjahr 2016 positiv.

Frankfurt (abz). Die Zeitschrift Food-Service präsentiert ihr aktuelles Top-100-Ranking der deutschen Systemgastronomie. Wie aus dem Ranking hervorgeht, liege ein gutes Jahr hinter der Branche, von dem auch die Backshops profitierten. Insgesamt verzeichnete die Systemgastronomie 2016 ein Umsatzplus von 2,8 Prozent. Größter Umsatzgewinner ist der Fullservice-Sektor mit einem Plus von 7,1...


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