Umfrage

Sind Plätzchen ein Geschäft?

Die Regale des Handels sind prall gefüllt mit weihnachtlichen Spezialitäten. Hat da das Angebot eines Bäckers überhaupt noch Chancen?

Ein Sortiment an Weihnachtsplätzchen werden im Fachgeschäft erwartet.Ein Sortiment an Weihnachtsplätzchen werden im Fachgeschäft erwartet.

Stuttgart (abz/hhl). Ist das aufwändig herzustellende Sortiment an Weihnachtsplätzchen auch wirtschaftlich lukrativ? Oder backen das Bäcker nur, um das Sortiment abzurunden? Die ABZ hat diesbezüglich mit mehreren Bäckern gesprochen.Wolfgang Radeckenn im schleswigholsteinischen Nortorf erklärt: „Wir backen das ganze Jahr über etwa 25 verschiedene Plätzchensorten. In der Weihnachtszeit...


Möchten Sie auf ahgz.de zukünftig alle Inhalte unbegrenzt nutzen?Jetzt informieren!Nicht jetzt

Sie sind bereits Abonnent?Hinterlegen Sie hier Ihre Auftragsnummer!