Schon heute backen die Maschinen

Seit Jahren ein bekanntes Bild in großen Bäckereien: Das Beschicken der Öfen geht vollautomatisch.Seit Jahren ein bekanntes Bild in großen Bäckereien: Das Beschicken der Öfen geht vollautomatisch.

Von Dieter Kauffmann Wird der Beruf des Bäckers im Zuge von Industrie 4.0 künftig von der Bildfläche verschwinden? Sofort drängt sich dieser Eindruck bei der ersten Zahl auf, die auf dem Bildschirm erscheint: „100 Prozent der Tätigkeiten könnten schon heute Maschinen übernehmen“ steht da. Der Job-Futuromat hat diesen Wert ausgespuckt, nachdem in der Abfrage der Beruf „Bäcker“...


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