SB-Bäcker in der Konsolidierungsphase

Der faire Bäcker: Wohl eine Frage der Definition oder der Sichtweise.Der faire Bäcker: Wohl eine Frage der Definition oder der Sichtweise.

Wiesbaden (kh). SB-Bäcker waren vor einigen Jahren noch ein Schreckgespenst für die traditionelle Handwerksbäckerei. Inzwischen befindet sich die Range der Billigbäcker in der Konsolidierungsphase. Das meint zumindest Dr. Dirk Schneider, Chef des größten Backdiscounters Backwerk. Auf der vom Management Forum durchgeführten SB-Bäckereitagung in Wiesbaden zeichnete Dr. Schneider ein...


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