Säen, ernten, backen und verschwenden

Bis zu 40 Prozent weniger wegwerfen – Bundesministerin fördert Projekt zur effektiveren Weitergabe von Resten an die Tafeln.

Das Bundesministerium für Ernährung will alle Beteiligten der Wertschöpfungskette in die Pflicht nehmen, damit 2030 das Ziel erreicht wird.

Diabetes, Übergewicht, Krebs - Essen kann riskant sein, bietet aber auch genussreiche Momente, wie Fernsehsendungen zeigen.

Berlin (dk). In Deutschland werden laut Julia Klöckner jedes Jahr elf Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Das sind 55 Kilogramm pro Kopf und Jahr. Die Ernährungs- und Lan

Verbraucherverbände fordern von der Regierung eine verbindliche Vorgabe nach französischem Vorbild. Das sind die Hintergründe.

Von Steffen Höhne Sachsen-Anhalt Barleben Eine halbe Stunde vor Ladenschluss sind die Regale der Bäckerei Möhring beinahe leer. „Früher haben wir einen großen Teil der Reste entsorgt“,

Einer WWF-Studie zufolge definieren Verbraucher den Begriff "Frische" deutlich enger. Das sei einer der Gründe für hohe Backwaren-Retouren.

Bayern München (abz). Auf dem Bayerischen Symposium gegen Lebensmittelverschwendung zeigte KEB-Geschäftsführer Wolfgang Filter Maßnahmen auf, mit denen der Verein „Kulinarisches Erbe Bayern“

Johann Lafer und seine Juroren sind weiter auf der Suche nach dem besten Bäcker, diese Woche im Südwesten von Deutschland.

Auf dem Weg zum zweiten Wochenfinale in der ZDF-Serie sind wieder einige gute Betriebe und tolle Rezepte zu sehen.