Kakaopreise ziehen an

Das Siegel ist weiter auf Wachstumskurs. Die Bilanz der Organisation Trans Fair legt die stärksten Umsatzbringer im Sortiment offen.

Lidl ergänzt sein Angebot um Zutaten eines neuen Labels, dessen Anforderungen geringer sind als bei bekannten Siegeln. Wird damit der Markt aufgeweicht?

Verbraucher achten zunehmend auf die Herkunft von Produkten und Rohstoffen. Bäcker, die etwa fair gehandelten Kaffee anbieten, liegen damit im Trend.

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Schokolade Vitamin D2 enthält.

Die 4. Weltkakaokonferenz formuliert in der „Berliner Erklärung“ eine neue Vision für den Kakaosektor.

Von Hans Stumpf Kaffee ist das Getränk Nummer eins in Deutschland. Durchschnittlich trinkt jeder 162 Liter jährlich. Nur ein Teil davon wird in den eigenen vier Wänden getrunken. Dagegen steigen

Die 90 industriellen Hersteller von Kakao und Schokoladenerzeugnissen blicken für 2016 auf eine leicht negative Entwicklung beim Absatz und eine leicht positive Entwicklung beim Umsatz zurück. Das

Bundeslandwirtschaftsminister lobt die Arbeiten des „Forum Nachhaltiger Kakao“ und sieht große Fortschritte beim fairen Kakaohandel.

Die Kundennachfrage für Produkte mit Fairtrade-Siegel steigt stetig.

Kunden denken verstärkt an die Produktionsbedingungen von Bauern außerhalb der Industrienationen und geben mehr Geld aus.