Projekt

Bäcker rockt Wacken

Brot-Sommelier Axel Schmitt hat beim Heavy-Metal-Festival vor 80.000 Besuchern seinen großen Auftritt.

Weiß sich in Szene zu setzen: "Rockstar" Axel SchmittWeiß sich in Szene zu setzen: "Rockstar" Axel Schmitt

Wacken (abz). Wenn ab Donnerstag beim größten Heavy-Metal-Festival der Welt die Boxen dröhnen, ist einer mittendrin: Bäckermeister Axel Schmitt aus Frankenwinheim, der zu den „jungen Wilden“ des Bäckerhandwerks zählt. Im Zuge seiner Ausbildung zum Brot-Sommelier an der Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim hat er sich mit der Frage beschäftigt, ob ein Sauerteig mehr Aroma...


Möchten Sie auf ahgz.de zukünftig alle Inhalte unbegrenzt nutzen?Jetzt informieren!Nicht jetzt

Sie sind bereits Abonnent?Hinterlegen Sie hier Ihre Auftragsnummer!