Politik

Politisches Bekenntnis zum Brot

Der Minister für Ernährung und Landwirtschaft hat jetzt einem Bäcker geantwortet, der ihn zum Thema Reduktionsstrategie angeschrieben hatte.

Der Salzgehalt im Brot ist für Bäcker ein wichtiges ThemaDer Salzgehalt im Brot ist für Bäcker ein wichtiges Thema

Berlin/Herne (abz). "Den handwerklich geprägten Strukturen sowie der Einzigartigkeit der deutschen Brotkultur hinsichtlich Tradition und Angebotsvielfalt muss Rechnung getragen werden.“ So lautet der Kernsatz aus dem Antwortschreiben des Ministeriums für Ernährung und Wirtschaft an Karl Brinker, Geschäftsführer der gleichnamigen Bäckerei in Herne mit rund 700 Mitarbeitern. Brinker hatte...


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