Original oder Kopie?

Nur wenn sie Kirschwasser aus der Region enthält, soll die Schwarzwälder Kirschtorte als Original gelten. Das fordert eine Schutzgemeinschaft – und stößt auf massive Kritik.

Was gehört in eine original Schwarzwälder Kirschtorte? Die Meinungen darüber gehen weit auseinander. Was gehört in eine original Schwarzwälder Kirschtorte? Die Meinungen darüber gehen weit auseinander.

Was ist eine Schwarzwälder Kirschtorte? Das werden, wie es aussieht, Juristen klären müssen. Denn Deutschlands Konditoren sind in dieser Frage entzweit. Auf der einen Seite kämpft eine Schutzgemeinschaft um den Schwarzwälder Konditormeister Eberhard Holz dafür, dass nur eine ganz bestimmte Rezeptur als Original gilt. Auf der anderen Seite steht der Deutschen Konditorenbund. Dessen Vertreter...


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